Στην Ιαπωνία, ορισμένες γιορτές είναι απολύτως απαραίτητες. Αυτή είναι η περίπτωση του φεστιβάλ Setsubun, το οποίο διασκεδάζει πολύ μικρούς και μεγάλους! Σε αυτή την ιδιαίτερη ημέρα που σηματοδοτεί το πέρασμα από τον χειμώνα στην άνοιξη, οι Ιάπωνες γιορτάζουν τη νέα εποχή.
Κυνήγι δαιμόνων, maki που φέρνουν τύχη, ανακαλύψτε τις παράξενες παραδόσεις του Setsubun και τη λαογραφία που τη συνοδεύει.
🌱 Στις 3 Φεβρουαρίου, γιορτάζουμε τον ερχομό της άνοιξης
Κάθε χρόνο στην Ιαπωνία, το Setsubun matsuri αναγγέλλει τον ερχομό της άνοιξης και την έναρξη του νέου έτους, σύμφωνα με το παλιό σεληνιακό ημερολόγιο. Αυτή η παραδοσιακή ιαπωνική γιορτή, γνωστή για τη ρίψη φασολιών, πραγματοποιείται την τελευταία ημέρα του χειμώνα. Συνήθως πέφτει στις 3 Φεβρουαρίου, αλλά μπορεί να διαφέρει κατά μία ημέρα ανάλογα με τη θέση των άστρων. Σε αυτή την ημερομηνία, γιορτάζουμε το risshun (αρχή της άνοιξης) και χαιρόμαστε για αυτή την περίοδο ανανέωσης όπου ανθίζουν οι δαμασκηνιές. Οι δρόμοι κατακλύζονται από κακόβουλα πλάσματα που ονομάζονται oni και τρομάζουν τα παιδιά. Οι γειτονιές ζωντανεύουν και μπορείτε να δείτε πομπές, χορούς και άλλες λαογραφικές τελετουργίες γύρω από τους χώρους λατρείας. Κάθε χρόνο, η παράδοση του Setsubun επιβάλλει να διώχνουμε τους δαίμονες και να προσκαλούμε την ευτυχία στο σπίτι μας. Είναι επίσης μια ευκαιρία να ευχηθείτε καλή υγεία στους γύρω σας.
🏹 Setsubun, μια γιορτή για να διώξετε τους δαίμονες
Τα oni είναι οι δαίμονες της ιαπωνικής λαογραφίας που μοιάζουν με όρκ που ήρθαν κατευθείαν από τον κάτω κόσμο. Αυτά τα άσχημα πλάσματα θεωρούνται η πηγή πολλών δεινών, όπως ασθένειες και καταστροφές που ταλαιπωρούν τους ανθρώπους. Όμως, με τον ερχομό της άνοιξης, τα oni επανεμφανίζονται.
Η παράδοση του mame-maki
Το κυνήγι των δαιμόνων είναι ένα έθιμο που προέρχεται από μια λαϊκή διήγηση και ένα λογοπαίγνιο. Αυτή η τελετουργία ονομάζεται mame-maki «ρίψη φασολιών σόγιας». Ωστόσο, το 豆 «mame» προφέρεται με τον ίδιο τρόπο όπως τα kanji 魔目 και 魔滅 που σημαίνουν αντίστοιχα «δαίμονας» «μάτι» και «δαίμονας» «καταστροφή». Η ιδέα; Να απομακρύνετε τα κακά πνεύματα που θέλουν να εισέλθουν στο σπίτι και να προσελκύσετε την καλή τύχη στο νοικοκυριό.
Για να το πετύχουν αυτό, οι Ιάπωνες πετούν σπόρους φασολιών από το παράθυρο ή μέσα στα σπίτια. Πράγματι, οι σπόροι αυτοί λέγεται ότι έχουν τη δύναμη να καταστρέφουν αυτά τα φρικτά πλάσματα. Ταυτόχρονα, προφέρουν τη μαγική φράση «Oni wa soto! Fuku wa uchi!»: «Έξω οι δαίμονες! Μέσα η ευτυχία!». Με αυτόν τον τρόπο, οι αρνητικές δυνάμεις και τα κακά πράγματα της χρονιάς που πέρασε εξαφανίζονται, αφήνοντας χώρο για το θετικό.
Καθώς πλησιάζει το φεστιβάλ Setsubun, τα kombini γεμίζουν με μάσκες oni και σακουλάκια με φασόλια που φέρνουν τύχη (fuku-mame) από κάθε μάρκα για την προετοιμασία της τελετής. Την ημέρα της γιορτής, οι σπόροι ψήνονται και τοποθετούνται σε ένα τετράγωνο δοχείο από ξύλο για να χρησιμεύσουν ως «πυρομαχικά» για τους κυνηγούς πριν καταναλωθούν.
Με αυτή την ευκαιρία, ο πατέρας της οικογένειας ή κάποιος άλλος εθελοντής φοράει μια μάσκα oni για να υποδυθεί τον δαίμονα. Τον κυνηγούν τα παιδιά με ψημένα φασόλια σόγιας (mame). Στη συνέχεια, ο καθένας τρώει τον ίδιο αριθμό φασολιών με την ηλικία του και μερικές φορές ένα παραπάνω για προφύλαξη. Αυτή η παράδοση εξασφαλίζει υγεία και τύχη για τους δώδεκα μήνες που ακολουθούν.
🐟 Το ψάρι για να απομακρύνετε τους δαίμονες
Άλλες τελετουργίες χρησιμοποιούνται για να απωθήσουν τους δαίμονες. Σε ορισμένες περιοχές, οι κάτοικοι κρεμούν στην πόρτα τους μια γιρλάντα από γκι με ένα κεφάλι ψαριού Iwashi. Αυτό το αιχμηρό και δύσοσμο φυλαχτό είναι ιδανικό για να απομακρύνει τους δαίμονες, αλλά όχι μόνο 😉
⛩ Γιορτάζοντας το Setsubun σε έναν ναό ή ιερό
Την παραμονή της άνοιξης, οι ναοί και τα ιερά οργανώνουν παραδοσιακές τελετές για το Setsubun. Με την ευκαιρία του mame-maki, ορισμένοι προσκαλούν διασημότητες όπως παλαιστές sumo, maiko (μαθητευόμενες geishas) ή idols για να πετάξουν ευλογημένα φασόλια και άλλα δώρα στο πλήθος. Οι εορτασμοί συνεχίζονται με παραδοσιακούς χορούς, μεγάλες φωτιές και άλλες λαογραφικές τελετουργίες. Φυσικά, οι δαίμονες oni κατακλύζουν τους χώρους, προς μεγάλη χαρά των παιδιών. Στο Τόκιο, μην χάσετε την τελετή στους ναούς Senso-ji ή Zojo-ji! Στη Νάρα, κατευθυνθείτε προς το ιερό Kasuga Taisha για το Setsubun Mantoro. Τέλος, στο Κιότο, το σίντο ιερό Yoshida-jinja καθώς και οι ναοί Mibu-dera και Rozan-ji προσφέρουν μια εορταστική ατμόσφαιρα.
🍀 Η παράδοση του Ehomaki για να φέρετε τύχη
Κατά τη διάρκεια της γιορτής του Setsubun, το κυνήγι των δαιμόνων δεν είναι η μόνη παράδοση που χαρακτηρίζει την ημέρα. Το βράδυ, συνηθίζεται να καταναλώνετε ένα ehomaki, ένα είδος futomaki που προέρχεται από την Οσάκα και φέρνει τύχη. Αλλά προσοχή, για να λειτουργήσει η μαγεία, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Πρώτα απ’ όλα, το ehomaki πρέπει να αποτελείται από 7 υλικά για να τιμήσει τους 7 θεούς της ευτυχίας Shichifukujin.
Στη συνέχεια, αυτό το μακρύ ρολό σούσι πρέπει να είναι προσανατολισμένο προς μια πολύ συγκεκριμένη κατεύθυνση (eho), που καθορίζεται από τα ζώδια του κινεζικού ζωδιακού κύκλου. Τέλος, το maki πρέπει να φαγωθεί ολόκληρο χωρίς να μιλάτε. Μην ξεχάσετε να κάνετε μια ευχή απολαμβάνοντας αυτό το νόστιμο παραδοσιακό έδεσμα.
🙋♂️ Πώς να φτιάξετε ένα ehomaki;
Χρειάζεστε ξιδάτο ρύζι και επτά υλικά της επιλογής σας. Μπορεί να είναι αβοκάντο, αγγούρι, καρότα, σπανάκι, μανιτάρια, ομελέτα, γαρίδες ή ό,τι άλλο θέλετε. Τα τρόφιμα είναι ωμά ή μαγειρεμένα σε μια σάλτσα με βάση τη σόγια, ζάχαρη, sake και mirin, και στη συνέχεια τυλίγονται με το ρύζι σε ένα φύλλο φυκιού nori.
Το ehomaki δεν είναι το μόνο πιάτο που απολαμβάνουμε την παραμονή της άνοιξης. Σε ορισμένες περιοχές μπορείτε να φάτε setsubun soba (ζυμαρικά από φαγόπυρο), ψημένες σαρδέλες «setsubun iwashi» ή άλλες γαστρονομικές σπεσιαλιτέ που προετοιμάζονται για την περίσταση.
🇨🇳 Η προέλευση του φεστιβάλ Setsubun
Oni που εκδιώκεται από ρίψεις φασολιών, από τον Hokusai. Πηγή: Wikipedia
Παλαιότερα, το Setsubun ήταν μια κινεζική γιορτή που εισήχθη από τους ευγενείς της αυτοκρατορικής αυλής στις αρχές της περιόδου Heian. Κατά τη διάρκεια αυτής της γιορτής, γνωστής ως tsuina, τοξοβολούσαν ή εξόρκιζαν τους δαίμονες πετώντας φασόλια. Το Setsubun πήρε τη σημερινή του μορφή κατά την περίοδο Muromachi πριν γίνει δημοφιλές την εποχή Edo χάρη σε ένα διάσημο παραμύθι στο οποίο ένας oni εξολοθρεύεται από μια ρίψη σόγιας.
Στη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου, Setsubun 節分 σημαίνει «διαίρεση εποχής». Το όνομα προέρχεται από τους κόμβους του μπαμπού που θυμίζουν το πέρασμα των εποχών στην ιαπωνική κουλτούρα. Σύμφωνα με μια πεποίθηση, τα κακά πνεύματα είναι πιο παρόντα κατά τις αλλαγές των εποχών, περίοδο κατά την οποία συχνά αρρωσταίνουμε. Έτσι, τα διώχνουμε την παραμονή αυτής της κρίσιμης στιγμής για να ξεκινήσουμε έναν νέο κύκλο με καλές βάσεις. Αρχικά, υπήρχε μια τελετή για τις τέσσερις εποχές: το φθινόπωρο, τον χειμώνα, την άνοιξη και το καλοκαίρι, αλλά μόνο ο εορτασμός της παραμονής του risshun διατηρήθηκε. Σήμερα, το Setsubun γιορτάζεται οικογενειακώς και σε δημόσιους χώρους όπως ναούς, ιερά ή σχολεία, προς μεγάλη χαρά όλων.
Πηγή: Wikipedia
Το Setsubun στην Ιαπωνία είναι κάπως σαν την Chandeleur που συμβολίζει το τέλος του χειμώνα. Αυτή την ημέρα γιορτής, που δεν είναι αργία, διαιωνίζουμε τις παραδόσεις και απολαμβάνουμε νόστιμα πράγματα. Και αν εκμεταλλευόσασταν την ευκαιρία για να απαλλαγείτε από τους παλιούς σας δαίμονες, σύμφωνα με τη μέθοδο της ρίψης φασολιών;
